Lắp đặt bể tách dầu mỡ là một yêu cầu cần thiết cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn vì nó mang lại nhiều lợi ích quan trọng sau đây:
- Tuân thủ quy định pháp luật: Theo luật bảo vệ môi trường năm 2020 và luật an toàn thực phẩm năm 2010 và các quy định liên quan, các cơ sở kinh doanh ăn uống phải tuân thủ các quy chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Lắp đặt bể tách mỡ có thể được xem là một biện pháp nhằm đảm bảo vệ sinh và chất lượng thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự ô nhiễm và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm.
- Bảo vệ hệ thống thoát nước công cộng: Bể tách dầu mỡ giúp ngăn chặn dầu mỡ và chất béo khỏi xả thẳng vào hệ thống thoát nước công cộng. Nếu không có bể tách dầu mỡ, các chất này có thể gây tắc nghẽn và gây hư hỏng đối với các ống cống và hệ thống xử lý nước thải, gây ra chi phí sửa chữa và môi trường ô nhiễm
- Bảo vệ môi trường: Bể tách dầu mỡ giúp ngăn chặn dầu mỡ và các chất ô nhiễm khác từ việc xả thẳng vào môi trường, như sông, ao, hoặc đường thoát nước. Điều này giúp giữ cho nguồn nước sạch và bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên.
-
Tăng tuổi thọ và hiệu suất của hệ thống: Bể tách dầu mỡ giúp giữ cho các hệ thống ống thoát nước và các thiết bị xử lý nước thải hoạt động một cách hiệu quả hơn. Bằng cách loại bỏ dầu mỡ và chất cặn bã từ nước thải, bể tách dầu mỡ giảm nguy cơ tắc nghẽn và hư hỏng, kéo dài tuổi thọ của hệ thống và giảm chi phí bảo trì.
-
Đảm bảo vệ sinh và chất lượng thực phẩm: Bể tách dầu mỡ giúp giữ cho bếp ăn và quá trình nấu nướng sạch sẽ và hợp vệ sinh. Nếu dầu mỡ không được loại bỏ, nó có thể gây ra mùi hôi và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
3. Các loại bẫy mỡ dành cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn
Bẫy mỡ dùng cho nhà hàng, khách sạn thông thường có dung tích lớn từ 40L đến 5000L, và được làm từ nhiều vật liệu khác nhau như Nhựa, Inox, bê tông, Bẫy mỡ có thể được đặt ở các khu vực như bên trong và bên ngoài nhà bếp, trên và dưới mặt đất.
3.1 Bẫy mỡ Ecoprotec 40L
- Mã sản phẩm ECO40
- Model (lít) 40L
- Chất liệu Polypropylene (PP)
- Kích thước: Dài: 45, Cao: 30, Rộng: 35
- Ưu điểm: 7 cấp lọc hiệu quả lên đến 99%, dễ dàng vệ sinh, lắp đặt
Thông tin chi tiết sản phẩm: Bể tách dầu mỡ Ecoprotec 40L
3.2 Bẫy mỡ Ecoprotec 40L âm sàn
- Mã sản phẩm ECO40AS
- Model (lít) 40L
- Chất liệu Polypropylene (PP)
- Kích thước: Dài: 38, Cao: 33, Rộng: 33
- Ưu điểm: Thiết kế âm sàn có sườn gia cố chịu được lực mạnh, dễ dàng lắp đặt, hiệu quả lọc cao
Thông tin chi tiết sản phẩm: Bể tách dầu mỡ Ecoprotec Âm sàn 40L
3.5 Bẫy mỡ Dos Thái Lan
- Mã sản phẩm GT-05/GY-40L
- Model (lít) 40L
- Kích thước: Dài: 68, Cao: 30, Rộng: 30
- Chất liệu Polypropylene (PP)
- Ưu điểm:
- Bề mặt nhẵn dễ dàng vệ sinh: tính chất đặc biệt của PP kết hợp với ép phun tạo ra có bề mặt siêu nhẵn Chất béo rất khó dính có thể dễ dàng làm sạch
- Độ bền cao: Thân và nắp làm bằng nhựa PP (Poly Propylene) có bề mặt nhẵn bóng. Chống ăn mòn và chịu nhiệt cao hơn PE
- Tránh hiện tượng rò rỉ: Sử dụng công nghệ hàn quay để loại bỏ vấn đề rò rỉ trong đường ống ra khỏi công nghệ hàn truyền thống
- Ngăn mùi hiệu quả: Được thiết kế mới để kết hợp vẻ đẹp với chức năng hoàn hảo bằng cách giấu cống mỡ thẳng đứng dẫn đến tiêu mỡ triệt để và không lồi lõm.
- Khay rác tiện dụng: Được làm bằng chất liệu Nylon 6 dẻo dai, chống ăn mòn cắt vấn đề rỉ sét hoặc hư hỏng khi gõ sạch
Thông tin chi tiết sản phẩm: Bể tách dầu mỡ Dos 40L nhập khẩu Thái Lan
3.8 Bẫy mỡ Inox Eocprotec 50L
- Mã sản phẩm ECO50I
- Model (lít) 50L
- Chất liệu Inox
- Kích thước: Dài: 50, Cao: 35, Rộng: 30
- Ưu điểm: Thiết kế cấu trúc đơn giản lắp đặt dễ dàng, độ bền cao
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Vị trí lắp đặt
Dẫn nước thải từ chậu rửa đến bẫy mỡ. và sau đó nước thải chảy đến đường ống nước công cộng hoặc vào bể tự hoại tiêu chuẩn
Hướng dẫn tổng quan về vệ sinh bể tách dầu mỡ
-
Lịch bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện việc bảo dưỡng định kỳ cho bể tách dầu mỡ để loại bỏ dầu mỡ và chất bẩn tích tụ. Thời gian bảo dưỡng cụ thể sẽ phụ thuộc vào lưu lượng nước thải và khối lượng dầu mỡ được tạo ra.
-
Kiểm tra mức đầy: Theo dõi mức đầy của bể tách dầu mỡ để biết khi nào cần thực hiện việc bơm và làm sạch bể. Khi mức đầy tiến sát đến dung tích tối đa của bể, cần lên kế hoạch thực hiện quá trình xử lý nhanh chóng để tránh tràn và ô nhiễm môi trường.
-
Bơm và làm sạch bể: Khi bể tách dầu mỡ đầy, tiến hành quá trình bơm và làm sạch bể. Cần thực hiện việc bơm dầu mỡ từ bể bằng các thiết bị và công cụ an toàn. Sau đó, làm sạch bể bằng cách sử dụng nước sạch, chất tẩy rửa không gây hại và các công cụ vệ sinh phù hợp. Tránh việc sử dụng các chất tẩy rửa gây ô nhiễm môi trường.
-
Xử lý dầu mỡ: Sau khi bơm và làm sạch bể, dầu mỡ thu được cần được xử lý một cách an toàn. Liên hệ với các dịch vụ xử lý chất thải hoặc các cơ quan quản lý môi trường địa phương để biết cách xử lý và loại bỏ dầu mỡ một cách đúng quy định.
- Sử dụng men vi sinh xử lý cho bể tách dầu mỡ: Men vi sinh chứa các enzym và vi khuẩn có khả năng tiêu hóa mỡ và các chất hữu cơ trong bể tách dầu mỡ. Khi được thêm vào bể, men vi sinh phân hủy mỡ thành các chất nhẹ hơn và dễ phân tán, giúp giảm tích tụ mỡ, ngăn chặn tắc nghẽn và làm giảm mùi hôi. Sử dụng men vi sinh thường xuyên giúp tiết kiệm chi phí và thời gian cho việc vệ sinh bể tách mỡ.
